ผลการศึกษาล่าสุด ดำเนินการโดยนักวิจัยของ Stanford ได้ให้ความกระจ่างในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการใช้เตาแก๊สในบ้าน การศึกษาพบว่ากระบวนการเผาไหม้ในเตาแก๊สสามารถเพิ่มระดับสารเคมีก่อมะเร็งที่เรียกว่าเบนซีนในร่มได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของมะเร็งเซลล์เม็ดเลือด รวมถึงมะเร็งเม็ดเลือดขาว การค้นพบนี้น่าตกใจอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าบ้านประมาณ 47 ล้านหลังพึ่งพาเตาและเตาอบที่ใช้ก๊าซธรรมชาติหรือโพรเพน

การวิจัยพบว่าเตาแก๊สแบบหัวเดี่ยวที่ตั้งอยู่บนเตาสูงหรือเตาอบแก๊สที่ทำงานที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ สามารถสร้างระดับเบนซินภายในอาคารได้สูง นอกจากนี้ น้ำมันเบนซินยังกระจายไปทั่วบ้านและคงอยู่ในอากาศเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลการวิจัยนี้ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science & Technology

เลวร้ายยิ่งกว่าควันบุหรี่มือสอง

ผลการศึกษาพบว่าความเข้มข้นของเบนซีนในอาคารที่ผลิตโดยเตาแก๊สอาจเกี่ยวข้องมากกว่าระดับปกติในควันบุหรี่มือสอง สิ่งนี้บ่งชี้ว่าผู้ที่ปรุงอาหารด้วยเตาแก๊สเป็นประจำอาจทำให้ตนเองและครอบครัวได้รับสารเคมีอันตรายที่มีความเข้มข้นสูงโดยไม่รู้ตัว สิ่งที่ทำให้แย่กว่านั้นคือน้ำมันเบนซินสามารถเดินทางออกไปนอกห้องครัวและแทรกซึมเข้าไปในห้องอื่นๆ ภายในบ้านได้ ตัวอย่างเช่น การตรวจวัดในห้องนอนได้บ่งชี้ว่าระดับน้ำมันเบนซินเกินมาตรฐานด้านสุขภาพของประเทศและระหว่างประเทศ

ที่น่าสนใจคือ การศึกษายังชี้ให้เห็นถึงข้อจำกัดของเครื่องดูดควันสำหรับที่อยู่อาศัย ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เพื่อลดมลพิษที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหาร แม้จะมีจุดประสงค์ตามที่ตั้งใจไว้ นักวิจัยค้นพบว่าเครื่องดูดควันเหล่านี้ไม่ได้ผลอย่างสม่ำเสมอในการลดความเข้มข้นของเบนซีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันระบายอากาศภายนอกอาคาร สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าการพึ่งพาเครื่องดูดควันเพียงอย่างเดียวอาจไม่สามารถป้องกันน้ำมันเบนซินในระดับสูงที่ผลิตจากเตาแก๊สได้เพียงพอ

วิธีลดการสัมผัสกับมลพิษจากเตาแก๊ส

เมื่อคำนึงถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากเตาแก๊ส สิ่งสำคัญคือต้องลดการสัมผัสสารมลพิษให้น้อยที่สุด ต่อไปนี้เป็นแนวทางที่ค่อนข้างประหยัดซึ่งสามารถช่วยได้:

• ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบพกพาซึ่งมีราคาต่ำกว่า $50 เมื่อซื้อใหม่

• ใช้เครื่องครัวไฟฟ้า เช่น กาต้มน้ำ เตาปิ้งขนมปัง และหม้อหุงช้า

• ใช้ประโยชน์จากส่วนลดของรัฐและท้องถิ่นและเงินกู้ดอกเบี้ยต่ำหรือไม่มีดอกเบี้ยเพื่อชดเชยค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนอุปกรณ์ที่ใช้แก๊ส โปรแกรมเช่นนี้มีให้บริการในแคลิฟอร์เนียและบริเวณอ่าวซานฟรานซิสโก

• โปรดทราบว่าปัจจุบันสามารถเข้าถึงเครดิตภาษีของรัฐบาลกลางได้ และคาดว่าส่วนลดของรัฐบาลกลางจะมีให้ในไม่ช้าเพื่อช่วยบรรเทาค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนอุปกรณ์ที่ใช้แก๊ส

การใช้มาตรการเหล่านี้สามารถลดความเสี่ยงของการสัมผัสกับสารมลพิษที่เป็นอันตรายจากเตาแก๊สได้อย่างมาก และสร้างสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัยที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น

อันตรายจากเตาแก๊ส

เอกสารที่เผยแพร่เมื่อเร็วๆ นี้ถือเป็นเอกสารชิ้นแรกที่วิเคราะห์การปล่อยสารเบนซีน โดยเฉพาะการใช้เตาแก๊สและเตาอบ การศึกษาก่อนหน้านี้มุ่งเน้นไปที่การรั่วไหลของเตาแก๊สเป็นหลักเมื่อไม่ได้ใช้งาน และไม่ได้วัดความเข้มข้นของเบนซีนโดยตรง ทีมวิจัยที่นำโดยสแตนฟอร์ดค้นพบว่าเตาแก๊สและโพรเพนและเตาอบปล่อยเบนซินในอัตราที่สูง ในทางตรงกันข้าม เตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ปล่อยสารเบนซีนที่ตรวจจับได้ การเผาไหม้ของแก๊สปล่อยเบนซินในอัตราที่สูงกว่าที่ระบุในการศึกษาตรวจสอบการรั่วไหลของแก๊สที่ไม่ได้เผาไหม้อย่างมีนัยสำคัญ

การศึกษาชี้แจงว่าการปล่อยน้ำมันเบนซินเป็นผลมาจากเชื้อเพลิงที่ใช้เท่านั้น และไม่ได้รับอิทธิพลจากอาหารที่กำลังปรุง การทดสอบแสดงให้เห็นว่าไม่มีการปล่อยเบนซีนจากการทอดปลาแซลมอนหรือเบคอน ซึ่งบ่งชี้ว่าแหล่งที่มาของสารเคมีนั้นอยู่ในตัวก๊าซเอง

เป็นที่น่าสังเกตว่าเตาแก๊สก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพและก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อม การวิจัยที่นำโดย Stanford ก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าเตาแก๊สในครัวเรือนของสหรัฐฯ ปล่อยก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพสูง ในระดับที่เทียบเท่ากับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของรถยนต์ที่ใช้น้ำมันประมาณ 500,000 คัน นอกจากนี้ เตาเหล่านี้ยังทำให้ผู้ใช้สัมผัสกับสารมลพิษ เช่น ไนโตรเจนไดออกไซด์ ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคทางเดินหายใจได้ การศึกษายังแสดงให้เห็นความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหอบหืดในเด็กที่อาศัยอยู่ในบ้านที่มีเตาแก๊สมากกว่าบ้านที่ไม่มีเตาแก๊ส เตาแก๊สเป็นสาเหตุของโรคหอบหืดในวัยเด็กถึง 12.7% ในสหรัฐอเมริกา

เมื่อพิจารณาจากหลักฐานที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของเตาแก๊ส การสร้างความตระหนักรู้และการส่งเสริมวิธีการปรุงอาหารทางเลือกที่ลดความเสี่ยงเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญ

การแก้ไขปัญหานี้ต้องใช้ความพยายามร่วมกันจากผู้กำหนดนโยบาย ผู้ผลิต และผู้บริโภค รัฐบาลสามารถมีบทบาทสำคัญในการนำกฎระเบียบไปใช้และให้สิ่งจูงใจเพื่อส่งเสริมวิธีการปรุงอาหารที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น ผู้ผลิตควรลงทุนในด้านการวิจัยและพัฒนาเพื่อสร้างทางเลือกไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับเตาแก๊ส

ในฐานะผู้บริโภค เราสามารถเลือกได้อย่างชาญฉลาดและปรับใช้แนวทางปฏิบัติที่ลดความเสี่ยงต่อมลพิษ ปกป้องสุขภาพของเราและความเป็นอยู่ที่ดีของคนรุ่นต่อไปในอนาคต

เกี่ยวกับผู้เขียน

Robert Jennings เป็นผู้ร่วมเผยแพร่ InnerSelf.com กับ Marie T Russell ภรรยาของเขา เขาเข้าเรียนที่มหาวิทยาลัยฟลอริดา Southern Technical Institute และมหาวิทยาลัย Central Florida ด้วยการศึกษาด้านอสังหาริมทรัพย์ การพัฒนาเมือง การเงิน วิศวกรรมสถาปัตยกรรม และการศึกษาระดับประถมศึกษา เขาเป็นสมาชิกของนาวิกโยธินสหรัฐและกองทัพสหรัฐซึ่งสั่งการปืนใหญ่สนามในเยอรมนี เขาทำงานด้านการเงิน การก่อสร้าง และการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์เป็นเวลา 25 ปีก่อนเริ่ม InnerSelf.com ในปี 1996

InnerSelf ทุ่มเทให้กับการแบ่งปันข้อมูลที่ช่วยให้ผู้คนสามารถเลือกทางเลือกที่มีการศึกษาและชาญฉลาดในชีวิตส่วนตัวของพวกเขา เพื่อประโยชน์ส่วนรวม และเพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของโลก นิตยสาร InnerSelf มีอายุมากกว่า 30 ปีในการตีพิมพ์ในรูปแบบสิ่งพิมพ์ (พ.ศ. 1984-1995) หรือทางออนไลน์ในชื่อ InnerSelf.com กรุณาสนับสนุนการทำงานของเรา

 ครีเอทีฟคอมมอนส์ 4.0

บทความนี้ได้รับอนุญาตภายใต้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบแสดงที่มาร่วมแบ่งปันแบบเดียวกัน 4.0 แอตทริบิวต์ผู้เขียน Robert Jennings, InnerSelf.com ลิงค์กลับไปที่บทความ บทความนี้เดิมปรากฏบน InnerSelf.com