การดื่มกาแฟในปริมาณปานกลาง - ประมาณสามหรือสี่ถ้วยต่อวัน - มีแนวโน้มที่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากกว่าที่จะเป็นอันตรายต่อเรา งานวิจัยล่าสุด แสดง เรื่องนี้สำคัญที่ต้องรู้ เพราะทั่วโลก กาแฟสองพันล้านถ้วย มีการบริโภคทุกวัน

การศึกษาก่อนหน้านี้ได้ชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงที่เป็นประโยชน์ระหว่างการดื่มกาแฟกับโรคตับ กลุ่มวิจัยของเรามีความสนใจในภาวะตับ ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้ดำเนินการวิเคราะห์เมตาสองครั้ง แบบแรกมองหาความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มกาแฟและ โรคตับแข็ง และอีกอย่างที่ดื่มกาแฟและ มะเร็งตับ. เราพบว่ามีความเสี่ยงต่ำกว่าของทั้งสองเงื่อนไขในผู้ที่ดื่มกาแฟมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม หลักฐานส่วนใหญ่มาจากการศึกษาเชิงสังเกต ซึ่งสามารถค้นหาความสัมพันธ์ที่น่าจะเป็นไปได้แต่ไม่สามารถพิสูจน์สาเหตุและผลได้ เพื่อเอาชนะข้อจำกัดเหล่านี้ เราวางแผนที่จะดำเนินการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมในผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เพื่อดูว่ากาแฟทำหน้าที่เป็นยารักษาโรคเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหรือไม่

แต่ก่อนที่เราจะสามารถเริ่มให้กาแฟแก่ผู้ป่วยได้ เราจำเป็นต้องรู้ว่าการดื่มกาแฟมีอันตรายหรือไม่ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะดำเนินการทบทวนในร่มเพื่อรวบรวมข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับการดื่มกาแฟและสุขภาพให้ได้มากที่สุด บทวิจารณ์อัมเบรลล่ารวมการวิเคราะห์เมตาก่อนหน้านี้และให้ข้อมูลสรุปผลการวิจัยระดับสูง

ประโยชน์มากมาย

โดยรวมแล้ว การวิเคราะห์ในร่มของเราแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟมักจะเชื่อมโยงกับประโยชน์มากกว่าอันตราย สำหรับเงื่อนไขบางอย่าง ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการดื่มกาแฟสามถึงสี่ถ้วยในแต่ละวัน ซึ่งรวมถึงความเสี่ยงที่ลดลงของการเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ หรือการเป็นโรคหัวใจ การดื่มกาแฟเกินปริมาณเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับอันตราย แต่ประโยชน์ที่ได้รับนั้นเด่นชัดน้อยกว่า

การดื่มกาแฟยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 โรคเมตาบอลิซึม โรคนิ่ว นิ่วในไต และโรคเกาต์ นอกจากนี้เรายังพบว่ามีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงในการเป็นมะเร็งบางชนิด โรคพาร์กินสัน โรคซึมเศร้า และโรคอัลไซเมอร์ แต่โรคตับนั้นมีประโยชน์มากที่สุดเมื่อเทียบกับโรคอื่นๆ

แน่นอน อันตรายไม่ปรากฏให้เห็นนอกจากในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อการดื่มกาแฟเชื่อมโยงกับน้ำหนักแรกเกิดต่ำ การคลอดก่อนกำหนด (ในช่วงหกเดือนแรกของการตั้งครรภ์) และการแท้งบุตร นี่ไม่ใช่ความรู้ใหม่ และมี แนวทางการจำกัดการบริโภคคาเฟอีนขณะตั้งครรภ์. นอกจากนี้เรายังพบว่ามีความเสี่ยงที่จะเกิดการแตกหักในสตรีเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่หลักฐานมีความคลาดเคลื่อนและจำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติม

ระวังวิธีบริโภค

ควรตีความข้อค้นพบของบทวิจารณ์ที่เป็นร่มของเราด้วยความระมัดระวัง หลักฐานในการทบทวนนี้มาจากการวิจัยเชิงสังเกตเป็นหลัก ดังนั้นเราจึงไม่สามารถคาดการณ์ผลการวิจัยของเราเพื่อแนะนำให้ผู้คนเริ่มดื่มกาแฟหรือเพิ่มการบริโภคในความพยายามที่จะมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ สิ่งที่เราพูดได้ก็คือคนที่ดื่มกาแฟในปริมาณปานกลางอยู่แล้วโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร มักจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากกาแฟมากกว่าที่จะเป็นอันตราย

งานวิจัยของเราเกี่ยวกับกาแฟ ไม่เกี่ยวกับน้ำตาล น้ำเชื่อม บิสกิต เค้ก และขนมอบ ข้อความด้านสุขภาพมาตรฐานยังคงใช้กับอาหารประเภทนั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าคุณดื่มกาแฟอยู่แล้ว ให้สนุกกับมัน แต่พยายามทำให้มีสุขภาพที่ดีมากที่สุด

เกี่ยวกับผู้เขียน

Robin Poole นายทะเบียนผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข University of Southampton

บทความนี้ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ สนทนา. อ่าน บทความต้นฉบับ.

หนังสือที่เกี่ยวข้อง:

at ตลาดภายในและอเมซอน