ร่างกายมนุษย์ที่แข็งแรงกำลังเต็มไปด้วยจุลินทรีย์ พวกมันอาศัยอยู่ทุกซอกทุกมุมบนผิวกายของเรา แต่ที่ผ่านมากลุ่มจุลินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุดอาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของเรานั่นคือลำไส้ของเรา

ความคิดที่จะกินไอศกรีมสักก้อนเพื่อรับมือกับอารมณ์เสียกลายเป็นเรื่องที่น่าเบื่อไปหน่อย แม้ว่าบางคนอาจไม่จำเป็นต้องใช้ช็อคโกแลตหมุนในอ่างเพื่อช่วยให้ตัวเองตื่นขึ้นอีกครั้ง แต่ก็มีความแตกต่างอย่างเป็นระบบในวิธีที่ผู้คนรับมือกับเหตุการณ์ที่ทำให้อารมณ์เสียและบางคนมีแนวโน้มที่จะพบอาหารปลอบใจมากกว่าคนอื่น

หลายคนสงสัยว่าทำไมพวกเขาถึงไม่ลดน้ำหนักเมื่อทำตามอาหารที่เข้มงวดและออกกำลังกายเป็นประจำ สาเหตุหนึ่งที่เป็นไปได้คือตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพไม่ใช่สิ่งที่ดูเหมือน

ในอาหารสมัยใหม่ เรากินอาหารหลายอย่างที่ไม่ดีสำหรับเรา เนื่องจากความสะดวกในการเตรียมอาหารแปรรูป เรากำลังรับประทานไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก และการทำเช่นนี้ทำให้เราเกิดปัญหาสุขภาพมากมาย อาหารสามารถเชื่อมโยงโดยตรงกับโรคต่างๆ มากมาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่เราจะต้องดูสิ่งที่เรากินและวิธีที่เรากินมัน

ตอนนี้คุณคงเคยได้ยินมาว่าการกินเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปมากเกินไปนั้นไม่ดีสำหรับคุณ ไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับอัตราการเพิ่มขึ้นของโรคหลอดเลือดหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและโรคเบาหวานประเภท 2 เท่านั้น แต่ยังมีหลักฐานที่น่าเชื่อว่าเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปสามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้

หนึ่งในเป้าหมายของยุทธศาสตร์ด้านสุขภาพใหม่ของรัฐบาลสหราชอาณาจักรคือเกลือ ร่างกายของคุณต้องการเกลือเพื่อให้ทำงานได้ตามปกติ แต่ส่วนเกินทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ

นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าเจ้าภาพอดอาหารที่อาศัยอยู่ในจุลินทรีย์ของพวกมันโดยบังคับให้จุลินทรีย์ในลำไส้ของเราทำการเสนอราคา

การศึกษาล่าสุดสองชิ้นชี้ให้เห็นว่าผู้หญิงกลุ่มใดมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคสมองเสื่อมมากที่สุดและเราจะป้องกันหรือชะลอการเกิดโรคนี้ได้อย่างไร

เมื่อเราได้ยินคำว่า“ โรคอ้วน” คำว่า“ วิกฤต” หรือ“ โรคระบาด” มักจะตามมา และเนื่องจากการมีน้ำหนักเกินการเป็นโรคอ้วนและการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่การเกิดโรคมีหลักฐานว่า "การจัดการกับโรคอ้วน" น่า มีความสำคัญทางการเมือง

อาหารออร์แกนิกเป็นอาหารที่เกินราคาและเกินราคาตามที่หลาย ๆ คนบอก แต่ผลการศึกษาที่เผยแพร่เมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งติดตามชาวฝรั่งเศสเกือบ 69,000 คนในช่วงสี่ปีครึ่งดูเหมือนจะบ่งชี้ว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างการกินอาหารออร์แกนิกกับความเสี่ยงมะเร็งที่ลดลง

ด้วยความสงสัยที่อยู่รอบ ๆ วัตถุดิบหลักเช่นไข่และมันฝรั่งที่ต่ำต้อยพร้อมกับการพิจารณาใหม่ของไขมันว่าไม่เลวร้ายนักและการทำให้น้ำตาลชนิดเดียวกันซึ่งครั้งหนึ่งถูกวางตลาดว่าเป็นประโยชน์ - ไม่น่าแปลกใจที่ผู้บริโภคเริ่มวิตกกังวลเกี่ยวกับการปฏิบัติตามคำแนะนำในสิ่งที่ ควรหรือไม่ควรใส่จาน

เป็นเรื่องง่ายที่จะดูว่าการอ้างว่าถ่านกัมมันต์สามารถล้างพิษในร่างกายมาจากไหน: ใช้ในการแพทย์ฉุกเฉินเพื่อลดปริมาณสารพิษเมื่อมีคนกินยาพิษหรือใช้ยาเกินขนาด ถ่านจะจับกับพิษในระบบทางเดินอาหารและหยุดไม่ให้ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นสารพิษจะถูกส่งออกจากร่างกายในอุจจาระ อย่างไรก็ตาม ...

ผักป่าที่กินได้สามารถช่วยปรับปรุงความมั่นคงด้านอาหารส่งเสริมสุขภาพของประชาชนและทำให้ชุมชนมีความยืดหยุ่นต่อภัยพิบัติ ผักป่าที่กินได้ถูกบริโภคทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ขาดแคลนอาหารและหลายชนิดใช้เป็นยาในชายาพอกและอาหารเสริม

การนอนหลับได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่ามีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพโดยรวมของเราควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารการจัดการความเครียดและการออกกำลังกาย เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยได้เรียนรู้เพิ่มเติมว่าการนอนหลับที่ไม่ดีมีผลต่อการเลือกรับประทานอาหารของเราอย่างไรและอาหารมีผลต่อคุณภาพการนอนหลับอย่างไร

หากคุณเคยพยายามลดน้ำหนักคุณคงเคยได้ยินมาว่าการอดอาหารไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก แม้ว่าในตอนแรกคุณอาจจะลดน้ำหนักได้มาก แต่คุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้และอาจจะหนักกว่าเดิมด้วยซ้ำ แต่การวิจัยล่าสุดของเราชี้ให้เห็นว่านี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป

มวลสีขาวทึบที่พบในโถแตกในหลุมฝังศพของชาวอียิปต์โบราณกลายเป็นตัวอย่างชีสแข็งที่เก่าแก่ที่สุดในโลก อาจทำจากนมแกะหรือนมแพะเป็นส่วนใหญ่ชีสถูกพบเมื่อหลายปีก่อนโดยนักโบราณคดีในสุสานโบราณของ Ptahmes ซึ่งเป็นเจ้าหน้าที่ระดับสูงของอียิปต์ สารดังกล่าวได้รับการระบุหลังจากทีมโบราณคดีทำการระบุโปรตีนทางชีวโมเลกุล

การรับประทานอาหารแบบ จำกัด เวลา (หรือที่เรียกว่าการให้อาหารแบบ จำกัด เวลา) เป็นแนวคิดการบริโภคอาหารแบบใหม่ที่เกี่ยวข้องกับการลดเวลาระหว่างแคลอรี่แรกและครั้งสุดท้ายที่บริโภคในแต่ละวัน มีหลักฐานที่ชัดเจนในการสนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของการกินแบบ จำกัด เวลา (TRE) ในสัตว์และการศึกษาเล็ก ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้โดยกลุ่มวิจัยของเราและอื่น ๆ ก็แนะนำถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้สำหรับมนุษย์

Anorexia Nervosa เป็นความเจ็บป่วยทางจิตเวชที่ส่งผลกระทบต่อเยาวชนเป็นหลักในช่วงวัยรุ่น ในขณะที่อาการเบื่ออาหารเป็นเรื่องผิดปกติซึ่งส่งผลกระทบต่อประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ของประชากร แต่ก็อาจถึงแก่ชีวิตได้ อันที่จริงแม้จะเริ่มมีอาการค่อนข้างเร็ว แต่อาการเบื่ออาหารก็สามารถคงอยู่ได้นานหลายทศวรรษเป็นเวลากว่าครึ่งหนึ่งของผู้ที่ได้รับความทุกข์ทรมาน อาจนำไปสู่ปัจจัยเสี่ยงทางจิตเวชและทางการแพทย์หลายอย่างซึ่งส่วนหนึ่งอธิบายได้ว่าเหตุใดอาการเบื่ออาหารจึงมีอัตราการเสียชีวิตสูงสุดของโรคทางจิตเวช

ข่าวที่ว่าหลังจาก 106 ปีผลไม้ของกัปตันสก็อตต์ถูกค้นพบโดย Antarctic Heritage Trust และ "มีกลิ่นที่กินได้" ทำให้เกิดคำถาม: มีอาหารอื่น ๆ ที่มีอำนาจในการคงอยู่เหมือนกันหรือไม่? คำตอบคือใช่หลายอย่าง

ทุกคนรู้ดีว่าการลดน้ำหนักคุณควรกินให้น้อยลงและเคลื่อนไหวให้มากขึ้น แต่แน่นอนว่ามันไม่ง่ายอย่างนั้น การรวมกันของสภาพแวดล้อมในปัจจุบันและชีววิทยาของมนุษย์สามารถทำให้ยากที่จะลดน้ำหนัก เพื่อลดโรคที่เกิดจากการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนสังคมจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลง แต่การเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ตอนนี้เราต้องการกลยุทธ์การลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ

ชาวอเมริกันเกือบร้อยละ 40 สามารถคาดหวังการวินิจฉัยโรคมะเร็งในช่วงชีวิตของพวกเขา เนื่องจากจำนวนผู้ป่วยมะเร็งรายใหม่ต่อปีคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 23.6 ล้านรายภายในปี 2030 ทั่วโลกผู้คนจึงหมดหวังที่จะได้รับคำตอบโดยหันไปใช้วิธีการรักษาทางเลือกที่อยู่นอกเหนือรูปแบบการรักษาแบบ "เฉือนเผาพิษ" ทั่วไป การทบทวนสารคดีเรื่อง The Food Cure ซึ่งติดตามผู้ป่วยที่ได้รับการบำบัดทางโภชนาการที่เข้มข้นและเป็นที่ถกเถียงกัน

มังสวิรัติซึ่งเป็นอาหารจากพืชที่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมกำลังมีเวลาอยู่กลางแดด ตั้งแต่ปี 2008 จำนวนผู้หมิ่นประมาทที่อธิบายตัวเองเพิ่มขึ้น 350% ในสหราชอาณาจักรเพียงแห่งเดียว ในกรณีที่แรงจูงใจนี้เกิดจากความหลากหลาย แต่รวมถึงความกังวลเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์ความกังวลเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมและเหตุผลทางศาสนา

อาหารที่พัฒนาขึ้นในทศวรรษที่ 1920 เพื่อรักษาเด็กที่เป็นโรคลมบ้าหมูก็กลายเป็นความโกรธ มีรายงานว่าอาหารคีโตเจนิกหรือ "อาหารคีโต" ได้รับการรับรองจากคนดังและแม้กระทั่งนักกีฬาก็ยอมแพ้